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管理系《烘焙基础知识与实操》课程成果展示活动顺利举办
新闻来源:管理系    发布时间:2019-06-21 16:14:36    点击率:1569
         为落实学院教育教学改革精神,进一步强化酒店管理专业建设,管理系于2018-2019学年在酒店管理专业中新增《烘焙基础知识与实操》实践课程。该课程配有专门的实训教室,聘请教学和实践经验丰富的烘焙课程教师授课。时至期末,该课程已近结课,在授课老师的组织下,6月17日,在3教109实训室举办了课程成果展示活动。学院党委书记张文、副院长肖霞应邀亲临活动现场指导工作,管理系60余名师生共同参加。
         展示台上摆放着同学们亲手制作的各式各样的烘焙美食:抹茶杯子蛋糕、披萨、火腿玉米包、玛格丽特、甜甜圈等,授课老师简单介绍了同学们的制作过程。费尔巴哈曾说,“理论所不能解决的那些疑难,实践会给你解决”。同学们积极向到场领导和老师们介绍他们的作品,并邀请与会领导、老师们品鉴。
         张书记在讲话中充分肯定了授课老师的辛苦付出,并对同学们的展示给予了高度评价,希望同学们今后能够更多地锻炼自己,也可以考虑创业,为专业建设和创新增添光彩。肖院长在讲话中指出“同学们不但作品做的好,而且介绍的很到位”,“善于动手的人都是智慧的人,大家要习惯把自己的所学巧妙地运用到生活中,使其最大价值得以发挥。”
         此次活动在授课老师和同学们的共同努力下取得圆满成功。通过举办展示活动,同学们互相交流学习,总结经验,有助于同学们在今后的工作和生活中学以致用。今后,管理系将进一步丰富实践课堂形式,切实提升实践教学效果,为构建实践教学体系和提升应用型人才培养实效奠定坚实基础。
 

 

 

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