为落实学院教育教学改革精神，进一步强化酒店管理专业建设，管理系于2018-2019学年在酒店管理专业中新增《烘焙基础知识与实操》实践课程。该课程配有专门的实训教室，聘请教学和实践经验丰富的烘焙课程教师授课。时至期末，该课程已近结课，在授课老师的组织下，6月17日，在3教109实训室举办了课程成果展示活动。学院党委书记张文、副院长肖霞应邀亲临活动现场指导工作，管理系60余名师生共同参加。

         展示台上摆放着同学们亲手制作的各式各样的烘焙美食：抹茶杯子蛋糕、披萨、火腿玉米包、玛格丽特、甜甜圈等，授课老师简单介绍了同学们的制作过程。费尔巴哈曾说，“理论所不能解决的那些疑难，实践会给你解决”。同学们积极向到场领导和老师们介绍他们的作品，并邀请与会领导、老师们品鉴。

         张书记在讲话中充分肯定了授课老师的辛苦付出，并对同学们的展示给予了高度评价，希望同学们今后能够更多地锻炼自己，也可以考虑创业，为专业建设和创新增添光彩。肖院长在讲话中指出“同学们不但作品做的好，而且介绍的很到位”，“善于动手的人都是智慧的人，大家要习惯把自己的所学巧妙地运用到生活中，使其最大价值得以发挥。”

         此次活动在授课老师和同学们的共同努力下取得圆满成功。通过举办展示活动，同学们互相交流学习，总结经验，有助于同学们在今后的工作和生活中学以致用。今后，管理系将进一步丰富实践课堂形式，切实提升实践教学效果，为构建实践教学体系和提升应用型人才培养实效奠定坚实基础。